Cottura e preparazione delle castagne arrostite : caldarroste
Per prima cosa selezioniamo le castagne avendo cura di eliminare quelle bacate. Quindi incidiamo le castagne con un coltello. Questa operazione è molto importante e deve essere fatta su ogni castagna per evitare che scoppiettino durante la cottura.Cottura delle castagne nella brace o nel forno
La vera ricetta delle caldarroste prevede la cottura delle castagneArticolo completo: Come fare le caldarroste dal blog Casa ATuttoNet