Preparazione delle papaccelle sott’aceto
Le papaccelle sono tipici peperoni sferici e costoluti che i Napoletani chiamano comunemente pupacchielle. Sono peperoni con polpa carnosa e soda che si prestano molto facilmente ad essere conservati sott’aceto e sott’olio per periodi molto lunghi senza alcun problema.
La preparazione delle papaccelle sott’aceto è davvero molto semplice, basta scegliere quelle prive di ammaccature, o lesioni e possibilmente provenienti da agricoltura biologica. Per prima cosa
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