Preparazione dei funghi chiodini (o armillaria mellea) sott’olio
Per preparare questa ricetta occorrono dei funghi chiodini freschi, sodi e di piccole dimensioni.
Pulite i funghi chiodini, eliminate quelli danneggiati o mangiucchiati dalle lumache. Eliminate i gambi legnosi e poi metteteli in acqua tiepida per eliminare tutti i residui di polvere e terra.
Sciacquateli più volte fino a quando l’acqua non è pulita. (vedere la guida
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