Preparazione dei polletti all’aglio con timo e patate
Acquistate dei polletti con carne gialla ben soda e compatta.
Tagliateli a pezzi e fiammeggiateli sulla fiamma del gas per eliminare qualche piuma residua.
Sciacquate i polletti sotto il getto dell’acqua fredda ed asciugateli tamponandoli ben bene con carta assorbente da cucina.
Disponete i pezzi di pollo senza sovrapporli, in una teglia da forno.
Aggiungete le teste d’aglio intere, qualche spicchio tagliato a pezzetti insaporite
Articolo completo: Polletti con erbe aromatiche e patate dal blog Casa e Giardino