Preparazione dei broccoli affogati con formaggio
Oltre ai broccoli e al formaggio, in questa ricetta tra gli ingredienti spiccano anche le acciughe e il vino rosso.
Per questa ricetta usare i broccoli con infiorescenze di colore brillante, compatte e sode.
Nettarli e prelevare solo i fiori con la parte tenera dei gambi.
A ciascuno di essi eliminare la parte dura e le foglioline di cui sono provvisti, quindi inciderli a
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