Preparazione della marmellata di fichi
Per preparare questa dolce marmellata potete utilizzare qualsiasi varietà di fichi da quelli che compaiono sulla tavola nel mese di maggio come i buonissimi fioroni ai fichi verdini, i più comuni che maturano tra giugno -settembre fino al pregiato brogiotto nero che matura nel periodo agosto – settembre.
Qualunque sia la varietà che sceglierete è ben ricordare che devono essere freschi, raccolti al momento, maturi al punto giusto, privi di ammaccature
Articolo completo: Marmellata di fichi ricetta dal blog Casa ATuttoNet