Carciofi arrostiti: come preparare e arrostire i carciofi
Eliminate le foglie e accorciate i gambi dei carciofi.
Sbattete i carciofi sul piano da lavoro e poi lavateli sotto il getto della fontana.
Mettete a scolare i carciofi a testa in giù nel lavello.
Sfilettate i gambi, fateli a pezzetti piccoli e poneteli in una ciotola con acqua e limone.
Preparate un trito con prezzemolo, aglio, sale, gambi dei carciofi, formaggio pecorino, un po’
Articolo completo: Come cucinare i carciofi arrostiti dal blog Casa ATuttoNet