Preparazione del Savarin
Il Savarin, dedicato a Brillat-Savarin, è un tipico dolce parigino adatto a pranzi importanti e a buffet di grandi ricevimenti; se invece è semplice (ma comunque sempre intriso di sciroppo al Rhum o al Kirsch) è indicato per un tè, accompagnato da dolci o salatini.
In una tazza mettere il lievito sbriciolato, una cucchiaiata colma di farina e dell’acqua tiepida sufficiente ad ottenere un impasto abbastanza molle.
Ricoprire il recipiente
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