Preparazione del liquore di ginepro
Lavate le bacche o coccole del ginepro sotto il getto dell’acqua fredda. Fatele sgrondare ben bene e poi mettetele su un canovaccio pulito e tamponatele con un altro o con carta assorbente da cucina.
Mettete le coccole di ginepro in una ciotola e schiacciatele delicatamente con la forchetta. e poi mettetele a macerare nell’alcool per 10 – 15 giorni.
Prendete un barattolo a chiusura ermetica versatevi le bacche
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