Preparazione del liquore al carciofo
Per preparare questo amaro al carciofo scegliete dei carciofi appena colti, di medie dimensioni e non trattati con antiparassitari. Battete i carciofi sul piano da lavoro per eliminare eventuali parassiti che si annidano all'interno. Eliminate le foglie danneggiate e quelle troppo coriacee. Dividete i carciofi a meta e sciacquatele con acqua e limone. Asciugateli con un canovaccioArticolo completo: Liquore al carciofo ricetta dal blog Casa ATuttoNet