Come si essiccano le melanzane - procedimento
Prima di tutto procuratevi delle melanzane di media grandezza, belle sode e di colore viola carico. Se le avete coltivate nell'orto o in vaso raccoglietele in giornata possibilmente al mattino presto. Lavate le melanzane, asciugatele con un canovaccio pulito, eliminate il torsolo e con l'aiuto della mandolina fateleArticolo completo: Come essiccare le melanzane dal blog Casa ATuttoNet
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