L’Asparago, Asparagus, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Liliacee coltivato negli orti e a scopo commerciale su larga scala nelle asparagiaie.
Caratteristiche dell’asparago
L’Asparagoè una pianta erbacea provvista di rizoma formato da numerose radici note come zampe dalle quali ogni anno spuntano germogli commestibili e carnosi chiamati turioni.
Il turione che comincia a svilupparsi a fine inverno si presenta con forma allungata con alcune foglioline a forma di scaglie nella
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