L’amarantoè una pianta spontanea commestibile che può essere facilmente come ortaggio per il consumo delle foglie e dei semi le cui proprietà fitoterapiche sono riconosciute fin dai tempi antichi.
Caratteristiche Amaranto
L’amaranto è una panta erbacea annuale della famiglia delle Amarantacee originaria del centro e sud America diffusa allo stato spontaneo in tutte le zone caratterizzate da un clima caldo.
La pianta è provvista di un robusto apparato radicale a fittone che
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