La Cicoria, Cichorium intibus, è un vegetale rustico che si adatta anche ai climi più sfavorevoli e comprende numerose famiglie che si distinguono per il colore delle foglie.
Caratteristiche generali della cicoria
Vegetali dal ciclo vegetativo annuale, biennale o perenne con foglie di di dimensioni decrescenti dal basso verso l’alto; i fiori di colore celestino riuniti in capolini ascellari o terminali racchiudono gli acheni, dei frutticini contenenti un minuscolo seme.
Coltivazione della
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