Preparazione della torta rustica o salata ai carciofi
Per preparare questa buonissima pizza rustica potete utilizzare i carciofini freschi oppure i cuori dei carciofi surgelati.
Se utilizzate quelli freschi togliete le foglie esterne più dure e prendete solo la parte interna più tenera e priva di paglia o fieno.
Dividete i carciofi a metà e lavateli in acqua fredda acidulata con il succo dei limoni.
Scolate i carciofi dopo averli sciacquati ben bene
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