Caratteristiche generali del cavolo verza
Il Cavolo verza, Brassica oleracea var. Sabauda, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae o Crucifere, è un ortaggio molto conosciuto con il nome di verza o come cavolo di Milano e viene coltivato nell’orto in quasi tutte le regioni d’Italia.
Il Cavolo verzaè una pianta biennale con radice fittonante non molto profonda, possiede fusto eretto, di lunghezza raramente superiore ai 30 centimetri sui cui si inseriscono numerose
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