Preparazione degli spaghetti con vongole
Mettete le vongole a bagno in acqua salata per un’ora.
Sciacquate le vongole ben bene poi mettetele in una padella con un bicchiere di acqua, mettete il coperchio e fatele aprire a fuoco vivace per 2- 3 minuti e poi toglietele dal fuoco.
Eliminate le vongole chiuse e filtrate il loro liquido di cottura in una ciotola.
Sgusciate parte delle vongole e copritele con il loro liquido.
A questo punto, fate soffriggere l’aglio e
Articolo completo: Spaghetti con vongole e pomodoro - ricetta napoletana dal blog Casa ATuttoNet