Preparazione dello strudel con albicocche
Lavare le albicocche, privarle del nocciolo, dividerle a metà.
e cuocerle in una casseruola per un quarto d’ora insieme allo zucchero, la scorza di limone e una presa di cannella.
Quando saranno cotte (ma non ridotte in poltiglia) lasciarle raffreddare. E’ possibile usare anche albicocche secche, preventivamente ammollate in acqua tiepida e poi cotte con poca acqua, zucchero, profumo di limone e
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