Il Cavolo di Bruxelles, Brassica oleracea var. Gemmifera, appartiene alla famiglia delle Crucifere ed è comunemente chiamato cavolino per la sua forma piccola e tondeggiante.
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Caratteristiche del cavolo di Bruxelles o cavolino
Il cavolo di Bruxellesè un germoglio ascellare di una varietà di Brassica oleracea le cui cultivar più impiegate sono l'ibrido Jade Cross molto precoce e la Perfection precoce. I cavoletti diArticolo completo: Cavoletti di Bruxelles o cavolino dal blog Casa ATuttoNet