Preparazione della marmellata di peperoni
Per realizzare questa marmellata dal sapore particolare ma unico occorrono peperoni rossi maturi al punto giusto, sodi e privi di ammaccature. Lavate i peperoni sotto il getto dell'acqua e asciugateli con un canovaccio pulito. Eliminate il torsolo, tagliateli a metà e asportate i semi, i filamenti bianchi e poi affettateli a pezzi grossolani.Articolo completo: Confettura di peperoni ricetta dal blog Casa ATuttoNet