Preparazione delle melanzane grigliate
Prima di tutto occorrono melanzane di media grandezza, sode e prive di semi (preferibilmente appena raccolte o comunque di giornata), una griglia di ghisa un filo di olio e un pennello da cucina. Stendere sulla griglia il filo d'olio con un pennello da cucina, metterla sul fuoco a fiamma moderata e quando sarà diventata calda cospargerla con un po' di saleArticolo completo: Melanzane arrostite dal blog Casa ATuttoNet