Preparazione della pastella alla birra
In un recipiente,frullate la farina con i tuorli d'uovo, la birra, il sale e lo zucchero. Versate il composto in una terrina e lasciate riposare (coperto) per 10 minuti. Montate gli albumi a neve e incorporateli alla pastella. Uso in cucina Questa pastella è ottima per friggere cavoli di Bruxelles, sedano, zucchine, frutta sciroppata, prugne, pesce eccArticolo completo: Come preparare la pastella alla birra dal blog Casa ATuttoNet