Preparazione dei cannelloni con gli asparagi
Lavate gli asparagi, puliteli e cimateli fino alla parte più tenera. Preparate un soffritto di burro e fettine sottilissime di scalogno. Quando il soffritto sarà biondo, calatevi gli asparagi e fateli cuocere con coperchio a fiamma bassa, aggiungendo eventualmente un po' di acqua. A cottura ultimata, frullate il soffritto di asparagi e lavoratelo con laArticolo completo: Cannelloni con asparagi e besciamella dal blog Casa ATuttoNet