Preparazione dei peperoni sott'olio
Scegliete dei peperoni gialli, rossi e verdi che devono essere grossi, carnosi, privi di ammaccature e senza parti danneggiate o cotte dal sole. Lavate i peperoni immergendoli in una soluzione di acqua e bicarbonato (ottima per abbattere eventuali depositi antiparassitari). Tagliate i peperoni a metà, eliminate il torsolo, i filamenti bianchi e i semi, poi tagliateli aArticolo completo: Come conservare i peperoni sott'olio ricetta casalinga dal blog Casa ATuttoNet