Preparazione delle melanzane spaccate
Per realizzare questa gustosa ricetta occorrono delle melanzane fresche, possibilmente appena raccolte, sottili e lunghe e prive di semi come la varietà Cima di viola.
Lavate accuratamente le melanzane sotto il getto dell’acqua fredda ed asciugatele con un canovaccio pulito.
Eliminate il torsolo e la punta aiutandovi con un coltello ben affilato.
Dividete le melanzane a
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