Preparazione delle zeppole fritte con patate Lavate le patate e poi mettetele in una pentola ricoperte d'acqua e fatele cuocere. Riducete le patate lesse a purea. Sbattete le uova con con lo zucchero, il sale, la vanillina e il burro sciolto. Sciogliete il lievito in un po' di acqua tiepida Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e
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