La pastinaca sativa,conosciuta come carota bianca, è un ortaggio autunno-invernale di facile coltivazione nei terreni sciolti, nell’orto di casa e persino in vasi ampi e profondi.
Caratteristiche della Pastinaca sativa
La Pastinaca sativaè una pianta pianta biennale, della famiglia delle Apiaceae (Crucifere) originaria dell’Asia, del Caucaso, dell’Europa diffusa anche allo stato spontaneo in tutto il bacino Mediterraneo. In Italia viene coltivata come annuale un po’ ovunque, soprattutto in Puglia nel Basso
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