Preparazione del casatiello Napoletano
Impastate bene su una spianatoia la farina con l’olio, il sale e il lievito sciolto, con acqua tiepida e aggiungetevi tutti gli altri ingredienti tagliati a pezzetti e continuate ad impastare fino a quando il composto risulta asciutto e omogeneo.
Copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per circa 1 ora.
Riprendete l’impasto del casatiello e lavoratelo ancora per qualche minuto su una spianatoia infarinata.
Cottura del casatiello
Ungete
Articolo completo: Ricetta originale del casatiello dal blog Casa e Giardino
