Il rabarbaro cinese, Rheum officinale (o Rheum palmatum), è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Polygonaceae originaria della Cina e del Tibet largamente diffusa anche in Europa.
Caratteristiche generali del Rabarbaro
La pianta presenta un apparato radicale di tipo rizomatoso molto sviluppato che può sopravvivere anche più di 20 anni.
Le foglie, di grandi dimensioni, sono in gran parte riunite a formare una rosetta basale intorno lunghi steli
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