Preparazione del riso al tartufo nero
Per preparare questo delizioso risotto vi occorrono: olio, burro, tartufo, riso, cipolla e brodo vegetale.
Per prima cosa spazzolate ben bene un tartufo nero (meglio ancora quello bianco) con una spazzola per eliminare ogni residuo di terra.
Strofinate il tartufo con un canovaccio umido, poi affettatelo con un coltello ben affilato o con
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