Preparazione della lasagna alla Norma con sugo di melanzane
Per preparare questo gustoso e saporito primo piatto adatto per tutte le occasioni o quando avete ospiti a pranzo, vi occorrono delle melanzane sode, prive di semi e con scorza viola carico. Potete usare qualsiasi varietà tipo le cime di viola e preferibilmente provenienti da coltura biologica.
Per prima cosa pulite le melanzane: eliminate il peduncolo e spuntate l’estremità opposta.
Lavate
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