Preparazione del crème caramel
In una piccola casseruola porre 100 grammi di zucchero con una o due cucchiaiate d’acqua, mettere sul fuoco e caramellare lo zucchero mescolando continuamente.
Non appena assume un colore dorato, versarlo in uno stampo da budino e, tenendolo su una fiamma, per evitare che lo zucchero si solidifichi troppo presto, rigirare lo stampo perché si rivesta completamente di
Articolo completo: Crema alla francese ricetta dal blog Casa Blog