Preparazione del fegato di maiale al limone
Si tratta di un secondo piatto dal gusto un po’forte ma che sicuramente delizierà anche i palati più fini; vi consiglio di prepararlo nel periodo in cui è molto facile reperire del fegato di maiale paesano presso il vostro macellaio di fiducia o da qualche contadino di vostra conoscenza che generalmente macella il suo maiale nel periodo che va dalla metà gennaio fino ai
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