Preparazione dell'impasto del pan dei morti
Mettete in ammollo l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzatela ed asciugatela. Riducete i fichi a pezzetti piccoli.
Frullate le mandorle e le nocciole. Separate gli albumi dai tuorli e sbatteteli a neve densa.
Sbriciolate gli amaretti.
Mescolate in una terrina la farina, gli amaretti, lo zucchero, il lievito, la cannella e poi versate il
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Articolo completo: Pan di mandorle e nocciole dal blog Casa ATuttoNet