Preparazione del ragù di maiale
Mettete l’olio extravergine di oliva in un tegame, aggiungete la cipolla affettata e fatela appassire a fiamma bassa senza farla bruciare.
Aggiungete le salsicce e la carne di maiale, lasciate rosolare il tutto sempre a fiamma bassa poi sfumate con il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma alta.
Aggiungete i semi di finocchietto e le foglie di alloro (lavate ed asciugate).
Se le salsicce sono gonfie punzecchiatele
Articolo completo: Polenta con ragù di maiale dal blog Casa ATuttoNet