Preparazione dell’aceto con i corbezzoli
Si tratta di una ricetta facile e di un gustoso aceto ottimo per condire insalate e cruditèes.
Per prima cosa sterilizzate una bottiglia di vetro scura e lasciatela asciugare capovolta.
Procuratevi dei corbezzoli non troppo maturi e non trattati con anticrittogamici e antiparassitari.
Lavate i corbezzoli sotto il getto dell’acqua corrente, fateli scolare ben bene e poi tamponateli con carta assorbente da cucina.
Lavate le foglie
Articolo completo: Aceto di corbezzoli : ricetta dal blog Casa ATuttoNet