Come si essiccano i pomodori? Come fare e qual è il procedimento per conservare i pomodori con l’essiccazione al sole? Come utilizzarli in cucina ?
Procedimento per l’essiccazione dei pomodori al sole
Scegliete dei pomodori San Marzano o pomodorini ciliegino, belli, sodi, maturi e sani, lavateli accuratamente sotto il getto dell’acqua fredda.
Fateli sgrondare ben bene e poi asciugateli tamponandoli con un canovaccio pulito.
Tagliate i pomodori a metà nel senso della lunghezza
Articolo completo: Come essiccare i pomodori dal blog Casa ATuttoNet