Preparazione del Clafoutis alle more selvatiche
Per preparare questo delicato dolce di origine francese occorrono more mature al punto giusto, sane e prive di ammaccature.
Lavate le more in acqua fredda; mettetele in un colapasta e fatele sgrondare ben bene.
Trasferite le more su un canovaccio pulito e tamponatele per eliminare l’acqua.
Accendete il forno impostando la temperatura a 170 ° C.
Nel frattempo preparate la pastella.
Sgusciate in ciotola le uova
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