Il crescioneè una pianta aromatica di facile coltivazione sia in vaso che in piena terra e molto apprezzata per il suo sapore gradevolmente piccante e per il suo scarso apporto calorico.
Caratteristiche generali del Crescione
Il crescione, Lepidium sativum, è una pianta erbacea annuale proveniente dall’Asia della famiglia delle Brassicaceae ( broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles). La pianta alta mediamente 25 cm è composta da steli erbacei cilindrici ricoperti da
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