Preparazione:
Secondo questa antica ricetta le fragole devono essere fresche, ben sode, prive di ammaccature o presenza di muffe,raccolte in piena maturazione. Preferibilmente è meglio acquistarle verso la metà di giugno, mese in cui vengono le fragole vengono lasciate maturare al sole e non sotto le serre.
Fatta questa piccola premessa passiamo al procedimento.
Lavate le fragole
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