Preparazione della gelatina di albicocche
Scegliere delle albicocche molto mature e profumate. Lavarle velocemente sotto il getto dell'acqua corrente. Pulirle delicatamente con un canovaccio, dividerle in due, privarle del nocciolo e passarle al setaccio. Porre la purea di albicocche ricavata in una casseruola. Aggiungere qualche cucchiaiata d'acqua e di zucchero (quest'ultimo è facoltativo) e cuocerla per quattro oArticolo completo: Ricetta della gelatina di albicocche dal blog Casa ATuttoNet