Preparazione dello spezzatino di carne alla genovese
Acquistate dello spezzatino di carne di ottima qualità , eliminate il grasso in eccesso e i nervetti. Pulite le cipolle, affettatele con la mandolina a fettine sottilissime e poi immergetele per circa 30 minuti in acqua fredda e sale. Versate le fette di cipolle in un colapasta e sciacquatele sotto ilArticolo completo: Spezzatino di vitello con cipolle e piselli dal blog Casa ATuttoNet